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          阿基師-芙蓉酒釀桂花園+詹姆士-宇治金時齊團圓 五星級料理秀今日秀主題：湯圓 菜名：芙蓉酒釀桂花園材料：(主食材)：小紅白 591湯圓50g(副食材)：生雞蛋4顆、酒釀2大t、桂花醬1t、芝麻元宵4粒、 G2000甜豆仁5g(調味料)：味醂2大t做法：1.將桂花醬分別取適量放入4個杯中，再將生雞 開幕活動蛋分別打入杯中入鍋蒸6-7分熟。2.起鍋，煮滾水600g加入味醂後，沖入碗中內再取少量的酒釀放入 有巢氏房屋提味備用。3.取芝麻元宵下水鍋煮一下，再放入小紅白湯圓、甜豆仁一起燙熟。4.將酒釀湯汁沖入蒸好的生雞蛋杯 酒店打工中，再放入芝麻元宵、小紅白湯圓，在最上層淋上桂花醬。5.取少量酒釀至於杯中提味裝飾盛盤。備註：器材：炒鍋*2(熱水)、蒸架*1 21世紀房屋仲介、鍋蓋*1、蒸夾*1、漏杓*1、成品盤 菜名：宇治金時齊團圓材料：(主食材)：湯圓(副食材)：糖水、紅豆、抹茶粉、冰塊、純奶冰淇淋、原味玉米片(調 辦公室出租味料)：冰糖、麥芽糖做法：1.將湯圓放入滾水中煮熟，撈起泡入糖水中，放涼備用。2.將鍋中煮透的的紅豆過濾掉湯汁，再將煮透的紅豆倒回鍋中，加入冰糖、麥芽糖攪?婚禮佈置敓﹞疆傺臚A隔冰水降溫備用。3.製作抹茶糖漿：將冰糖、水、麥芽糖煮至融化，再加入抹搽粉拌勻，煮至濃稠。4.將冰塊挫成挫冰，挖上一球純奶冰淇淋盛入杯中，再放上湯圓、紅豆， 租辦公室最後淋上抹茶糖漿。5.以原味玉米片裝飾盛盤。備註：器材：平底鍋深*1熱水、水晶碗（中*3）、漏杓*1、鋼缽*1、煮鍋*1（熱水）、平底鍋*1、挫冰機*1、挖球器*1、聖代杯*2(自備) 出處:型男大主廚 東森房屋  .